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Il sorriso non ci manca mai!
Siamo una famiglia, un po' allargata, un ristrettissimo gruppo di individui (incoscienti e sognatori) che a un certo punto della vita si sono trovati a condividere una scelta, un'idea. Proveniamo tutti da esperienze diverse (nessuno di noi è nato contadino, purtroppo!) ma la passione per le cose semplici e per la natura ci ha trasformati: siamo riusciti a ridare vita al Borgo Castagnolo, per noi un posto magico.
La fatica (fisica) è stata ed è tanta, siamo diventati - oltre che coltivatori - muratori, restauratori, ma siamo molto orgogliosi del risultato, ancor più quando i nostri ospiti ci dicono che qui si sentono a casa: un po' come quando da piccoli si andava a trovare i nonni o gli zii in campagna, e si riscoprivano gli odori, i sapori, le atmosfere delle origini.
Ognuno di noi svolge i suoi compiti giornalieri in base alle proprie attitudini ma anche alle proprie passioni. Mario in cantina, o nella vigna, alle prese con la produzione del vino ma anche con il recupero e la manutenzione degli spazi e la soluzione dei tanti problemi pratici di ogni giorno. Alessandro, Laura si occupano della cucina. Cristina e Elena si occupano di allestire gli ambienti, e del benessere degli ospiti. La nonna è il nostro ponte tra passato e futuro, custode della sapienza e dell'abilità culinaria del territorio (venite a vederla fare il pane). E poi c'è il più giovane della famiglia: Salvatore, che ha solo 9 anni e non lavora, ma è un ottimo intrattenitore...
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Il Castagnolo - Località Ranco,
Molin Nuovo
52100 Arezzo, Italia
tel. 0575.916966 - mobile 348.5140409
info@agricastagnolo.it
Locanda "La Tavola de' Rozzi"
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